テーマ:手作り

バラ肉で作る簡単チャーシュー

初めてのラーメン屋さんでチャーシュー麺を頼んで(´・ω・`)ガッカリ・・・ なんて事も良く有りますね。 薄っぺらかったり、ボソボソだったり、硬過ぎたり。 だったら自分で作っちゃおう!ってのが今日のテーマです。 まず用意するものですが、豚のバラ肉800g~の塊。 (ちなみに業務用スーパーなどで冷凍のですとグラム88円く…
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食事係り

今日は仕事が早番だったので我が家では夕食の係りでした。 ハンバーグとスパと人参のグラッセとジャガイモの粉吹き芋。 それと、昨日の昼間に食べたスパを真似したペペロン。 パン焼き器で焼いた自家製のイギリスパン。 家族の評価は「まいう~」 嫁さんや子供達が喜んでくれるのが一番の励みになります。 キャンプでも旨いもん作る…
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さて、明日は

久し振りに錦糸町の喫煙具専門店に遊びに行こうと思う。 パイプを眺め、ジッポーに囲まれ、香り高いパイプ煙草を楽しむとするか。 それに、たまにはパイプの自作もいいかな。 下の画像は私の自作パイプ達です。全てお友達が使ってくれていますよ。
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昴の星達へ

↑の画像は先日シーズニングしたダッチオーブンで作った男の料理ね。 簡単に言ってしまうとロールキャベツなんだけど、DOで作ると旨いんだよね。 さて、今年も色々と有ったけど最後に焚き火でもしようか? ここ1週間くらいは、ちょっとゴタゴタしてて昨日の夜もなぁ・・・ 今日の日中も話をしたけど、まぁ俺は俺っ…
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ちょっと気になる道具達

最近気になっているのがコレ ジッポーハンディウォーマーってやつだね。 所謂カイロなんだけど使い捨てじゃなくって使い込める道具ですな。 冬場のツーリングとかキャンプの時に持ってると良さそうなので 馴染みの喫煙具専門店に注文してみましたよ。 で、このハンディウォーマーなる道具はジッポーオイ…
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焚き火の夜

土曜日から今朝に掛けて焚き火キャンプしてきました。 土曜の朝に仕事を終え、買い物して家の事を済ませてから 娘を連れて市原市文化の森へ...((((=・o・)ノ ゴーゴー♪ 「自然と親しむ広場」に道具を並べテントを張って夜の為の用意です。 9歳の娘も荷物を持ったり、薪を拾い集めたりお手伝いしてくれまし…
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手作りベーコン

自家製手作りベーコンを作ってみました。 何日も前から仕込みをして毎日出来上がりを楽しみにした甲斐が有りましたよ! まずは、豚バラ肉のブロックを用意して塩と三温糖とスパイス類を擦り込み ラップに包んで冷蔵庫で寝かせます。一日一度ひっくり返しながら一週間 塩が馴染んだら次に塩抜きの為に大きめのボールに水を張って肉を入れます。 …
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日刊 「雷神ケン坊」 新聞

11月11日(土) 夕刊 雷神ケン坊氏、ネット詐欺に遭う マルチメディア評論家として有名な雷神ケン坊氏が、なんとネット詐汲ノ遭っていたことが発覚した。今回詐汲ノ遭ったのは某有名オークションでの事。「★私の恥ずかしい写真買いませんか。即決1000円★」を落札したところ、商品が送られてこないことに腹を立て、オークション管理者にク…
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ビーフジャーキーとチャーシュー

何日か前から下準備していたビーフジャーキーとチャーシューが出来上がった。 ビーフジャーキーは、安いスライス肉を使って作る方が脂が浮かなくて美味しいので、 近くの業務用スーパーで購入。これに赤ワイン(安物)コップ1杯と醤油コップ半分より少し少なめと砂糖(三温糖)大さじ1杯半と瀬戸の荒塩大さじ半分と タバスコ(デビルスリベンジ…
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燻製を作る!

今日は燻製を作って見ますた。 蒲鉾・はんぺん・チーズの3種類です。 醤油と酒を1対1の割合で混ぜた物を塗って乾燥させ、 1時間半くらいヒッコリーのチップで燻します。 これが赤ワインやウイスキーに良く合うんですよ。 でね、パイプタバコも一層旨く感じられて、 ユッタリとした音楽とか世界遺産のDVDなんか見てると と…
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息子の彼女の手料理

長男の彼女が我が家に遊びにキタ━━(゚∀゚)━━ヨ 小柄で笑顔が可愛い普通の女の子だった。 昼時になって息子と彼女が U^ェ^U ミッケ♂を連れて散歩に出掛けた。 暫くして帰って来たと思ったら、近くのスーパーで買い物をしてきたらしい。 二人で台所で何かを作り始めた。 時々彼女が「すいませ~ん、胡椒有りますか?」とか …
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トロと旅する?(アウトドアクッキング編その1)

今日はトロが案内するのニャ! アウトドア用のシングルストーブを使って御飯を炊くの巻! 用意する道具はシングルストーブとガスとクッカーなのでアウトドア好きなら 一番最初に買いそうなセットかも知れませんニャ。 ちなみに今回使ったセットは探せば安く売ってたりするのニャ~!!! 次に(今回は)米を2合炊くつもりなので米…
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ラーメンビール

ラーメンとビールではない。 ラーメンビールです。 今日はこの「ラーメンビール」を飲みました。 香り高く、味わい深く、それでいて後味がスッキリしています。 色も少し濃い目の麦芽比率85・8%だとか。 ラーメン好きも、ビール通も一度飲んでみるといい鴨。 詳しくはhttp://megumi.omiki.com/…
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365カレンダー

365カレンダーって知ってる? 自分のペットの写真を空いている日に登録して、 365日分の登録がいっぱいになると発売されるんだ。 なので今日は朝からミッケの写真を撮って登録したよ。 本当はミッケの誕生日の6月3日にしたかったんだけど すでに他のダックスが登録していたので自分の誕生日にしました。 犬の他にもネコなども有るの…
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梅酒

今年は自家製の梅酒に挑戦しようと思う。 氷砂糖の代わりにハチミツを入れても美味しいそうだ。 でも、初めてだからレシピ通りにしてみよう。
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カモフラ

カモフラージュと言うよりも、やたら目立つと言うべきか・・・
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最終日は餃子

いやあ早いもんで10連休も終わりです。 バイク仲間とも色々遊びました。バイクのメンテナンスもしました。 パイプ仲間とも会えました。タバコも美味しかったなぁ。 ラーメンは20杯食べる事が出来ました!満足ですぅ。 愛犬ミッケとも仲良く出来たし充実の10日間でした。 最終日は家族と一緒にね。 で、仲良く餃子を作って食べまし…
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そしてキャンプ・・・

バーベキューを終えて、地元の何人かで焚き火キャンプです。 今まで持ってなかったテントも新しく買ったのでV(○⌒∇⌒○) ルンルンです。 ランタンに火を入れ、それぞれにガスコンロやキャンプグッズを並べてアルコールも本格的に。 先ほどまでは、もてなす側として頑張った人達がホッと一息の時間でも有ります。 俺もパイプを咥えてウイ…
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バーベキューしますた。

4月30日にバイク仲間とBBQをやりました。 風が少し強かったけど天気も良く、都内からの参加者もいて みんなでワイワイ出来て良かったです。ヽ(・∀・)人(・∀・)ノ 乾杯の音頭は、このたびケコーンしたウイリーとサクの二人。 それぞれに飲み物を持って(*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪ 子供たちも…
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(*^ー^)/゜・:*:・。おめでとう。・:*:・゜\(^ー^*)

今日はR子さんの誕生日。 Tシャツ2枚と新しい財布とハンカチのプレゼント。 晩御飯も全部作ってあげてカシスのスパークリングで(*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪ たまには嫁さんにもゆっくりして貰って喜んで貰わないとね。 大した事は出来ないけど、それでも喜んで貰えたようで安心した。 これで明日から一人でラーメ…
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パンツクッタ(゜〇゜;)なぬ?????

パンツクッタ パンツ食ったのでは有りましぇん。パン作ったのです。 以前バイク仲間が道具一式を持って来てパンを作ってくれたんですけど その時にR子さんやMちゃんがとっても楽しそうだったので 我が家でもホームベーカリーを買いまして、早速やってみますた。 生地の材料を入れてスイッチ゛(*・・)σ【】ぽちっとな…
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